Шкаф окончательной расстойки Unox XEBPL-16EU-M
Шкаф окончательной расстойки Unox XEBPL-16EU-M предназначен для подготовки теста для выпечки различных хлебобулочных и кондитерских продуктов. В процессе расстойки тесто увеличивается в объёме, приобретает пористую внутреннюю структуру и ровную поверхность, что позволяет в итоге получить продук... →
Шкаф окончательной расстойки Unox XEBPL-16EU-M предназначен для подготовки теста для выпечки различных хлебобулочных и кондитерских продуктов. В процессе расстойки тесто увеличивается в объёме, приобретает пористую внутреннюю структуру и ровную поверхность, что позволяет в итоге получить продукт высочайшего качества с отменными вкусовыми характеристиками.
Представленная модель оснащена механической панелью управления. Рекомендуется к применению в пекарнях и кондитерских с большим числом посетителей, а также в супермаркетах с собственной кухней. Идеально подходит для совместного использования с пекарскими шкафами XEBL-16EU.
Внимание! Для работы требуется вкатная тележка на 16 уровней.
Тележка и противни не входят в комплект поставки и приобретаются отдельно.
| Шкафы окончательной расстойки | |
| Количество уровней | 16 |
| Размер противня | 600х400 мм |
| Максимальный нагрев, °C | 50 |
| Управление | механическое |
| Рабочее эл. напряжение, В | 220 |
| Максимальная потребляемая мощность, кВт/ч | 2.4 |