Шкаф окончательной расстойки UNOX XLT 195
Расстоечный шкаф UNOX XLT 195 предназначен для подготовки теста для выпечки различных хлебобулочных и кондитерских продуктов. В процессе расстойки тесто увеличивается в объёме, приобретает пористую внутреннюю структуру и ровную поверхность, что позволяет в итоге получить продукт высочайшего качества... →
Расстоечный шкаф UNOX XLT 195 предназначен для подготовки теста для выпечки различных хлебобулочных и кондитерских продуктов. В процессе расстойки тесто увеличивается в объёме, приобретает пористую внутреннюю структуру и ровную поверхность, что позволяет в итоге получить продукт высочайшего качества с отменными вкусовыми характеристиками.
Представленная модель не имеет собственной панели управления (управляется от конвекционной печи) и оснащена подключением к водопроводу. Рекомендуется к применению в кафе, пекарнях и кондитерских, а также в супермаркетах с собственной кухней. Идеально подходит для совместного использования с конвекционными печами серии LINEMISS™ (600x400 мм) с электронным управлением.
Противни не входят в комплект поставки и приобретаются отдельно.
| Шкафы окончательной расстойки | |
| Количество уровней | 8 |
| Размер противня | 600х400 мм |
| Расстояние между уровнями, мм | 70 |
| Максимальный нагрев, °C | 50 |
| Управление | без панели управления |
| Рабочее эл. напряжение, В | 220 |
| Максимальная потребляемая мощность, кВт/ч | 1,2 |