8 (800) 700-48-80
По будням с 8:00 до 16:30

Шкаф расстоечный "Климат-Агро" 12/24 М

Модель: ШР12/24 М

0 отзывов
676 000р.
Есть в наличии

Расстойка теста – один из важнейших этапов в хлебопекарном производстве. В процессе расстойки происходит восстановление структуры теста, которая была повреждена во время механического воздействия на него. "Климат-Агро" 12/24 – это профессиональное оборудование для пекарни, которое отличается высоко...



Расстойка теста – один из важнейших этапов в хлебопекарном производстве. В процессе расстойки происходит восстановление структуры теста, которая была повреждена во время механического воздействия на него.

"Климат-Агро" 12/24 – это профессиональное оборудование для пекарни, которое отличается высокой производительностью и простотой в обслуживании. Изотермический шкаф с электрическим обогревом так же прост в использовании.

  • Особенности расстоечного шкафа "Климат-Агро" 12/24;
  • Высокая производительность. Оборудование за час перерабатывает 345,6 кг теста;
  • Наличие климатической установки. Обеспечивает выполнение и поддержание заданных температурных показателей и уровня влажности;
  • Простой контроль и управление процессом расстойки теста;
  • Прозрачные дверцы. Осуществлять визуальный контроль за процессом можно не нарушая технологичного процесса открытием дверей;
  • Предназначен для работы с двумя стеллажными тележками;
  • Шкаф поставляется в разобранном виде, а его сборка отнимает минимум времени.

Благодаря сборной конструкции, шкаф легко установить в любом помещении даже не больших размеров.

Шкафы расстойные изотермические с электрическим обогревом сборные предназначены для расстойки тестовых заготовок хлебобулочных изделий перед их выпечкой на предприятиях хлебопекарной промышленности.

Шкаф расстойный (далее по тексту — ШР) имеет расстойную камеру, климатическую установку и систему управления, обеспечивающую автоматическое поддержание технологических режимов расстойки по температуре и влажности, а также контроль времени процесса расстойки.

Выполнение заданных параметров по температуре и влажности осуществляется климатической установкой. Заданные в соответствии с технологической инструкцией параметры температуры и влажности циркулирующего воздуха автоматически поддерживаются системой управления ШР.

Шкафы окончательной расстойки
Параметры упаковки вес ящика №1, брутто, кг 636
Конструкция шкафа сборно - разборная
Количество размещаемых тележек ТХ101 (660х760х1777), шт 3
Количество размещаемых тележек ТХ201 (660х900х1777), шт 2
Количество размещаемых тележек ТХ301 (660х1170х1777), шт 2
Внутренние размеры шкафа (ДxШxВ), мм 1300x2520x1908
Размеры дверных проемов (ШxВ), мм 1300x2000
Наружные габаритные размеры шкафа (ШxГxВ), мм 1500x2940x2515
Толщина сэндвич панелей (стены, двери, потолок), мм 80
Материал внутренней камеры и климатической установки Нержавеющая сталь
Габаритные размеры климатической установки (ШxГxВ), мм 628x707x352
Количество климатических установок в шкафу, шт 1
Рабочее эл. напряжение, В 380, трехфазное с нулевым проводом
Время выхода пустого шкафа на рабочий режим до t= 37 °C, мин 10
Номинальная мощность воздушных ТЭНов, кВт 2,5
Время выхода пустого шкафа на рабочий режим до RH=80%, мин 17
Давление воды в подводном трубопроводе, Мпа (атм.) не менее 0,3 (3)
Номинальная мощность водяного ТЭНа, кВт 3,15
Максимальная потребляемая мощность, кВт/ч 6,5
Объем воды в ванне, л 5
Расход воды средний, л/ч 5
Производительность вентилятора, м.куб./ч 800
Вес шкафа нетто, кг не более 376
Параметры упаковки (количество ящиков) 1
Параметры упаковки размер ящика №1 (ДхШхВ), мм 2520х1650х1600
Страна - производитель Россия
Написать отзыв
Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.

Шкаф расстоечный

Яндекс.Метрика